 Sustentabilidad: Inventario GEI y Huella de Carbono se llamó el curso organizado y auspiciado por RTS Embalajes de Chile, dictado por el Ingeniero Químico Mauricio Olmedo y dirigido a sus clientes de la Industria Vitivinícola.
Cenem fue invitado a compartir en este seminario teórico – práctico, que se llevó a cabo el 25 de agosto pasado.
En él se explicó que la Huella de Carbono es la cantidad total de CO2 equivalente producida por una organización y su consecuente contribución al cambio climático global.
En ese contexto, tras la firma del Protocolo de Kyoto, Gobiernos y empresas han impulsado programas de mejoras ambientales. Así, a nivel internacional se ha avanzado desde un modelo industrial de alto consumo de carbono a un modelo de carbono neutro. Una de las herramientas enfocadas en este compromiso es la Huella de Carbono.
Empresas de distintos rubros han implementado y acreditado su Sustentabilidad y Huella de Carbono con los objetivos:
1.- Desarrollar índices comunes, creando una herramienta de aplicación general en el rubro.
2.- Crear condiciones de innovación en el diseño y fabricación de un producto.
3.- Promover la adopción de guías o programas de sustentabilidad.
Una de las áreas de negocios que implementó estos cambios fue la industria vitivinícola, donde a nivel internacional, el etiquetado de Huella de Carbono para bienes y servicios existe desde junio de 2008 en la UE.
Por esa misma fecha, la UE suscribe un Protocolo del Vino.
Paralelamente hay cadenas internacionales de supermercados que están solicitando a proveedores Programas de Sustentabilidad y Huella de Carbono en sus productos. EE.UU., Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica y Chile son calculadores específicos para vinos desde 2009.
Chile, en tanto, ha creado su Código de Sustentabilidad con aplicación en Vitivinicultura, el 2010. En pocas palabras .
Normas aplicables:
* PAS 2050 de cálculo de huella de carbono y PAS 2060 de neutralización de HC
* ISO 14040/44 de Análisis de Ciclo de Vida.
* ISO 14065/66 de inventario de gases de efecto invernadero
Fuente : RTS Embalajes de Chile Ltda.
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